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Magasins d'épicerie comme indicateurs d'identité personnelle


“Les résidants "des villes jumelles (Minneapolis-St. Paul) ont une corne d'abondance des options d'achats d'épicerie. Il y a de SuperTarget pour la famille suburbaine de trois-voiture ; Nourritures entières pour des urbanistas d'élite ; Byerly pour les gris-cheveux riches ; Lunds pour urbain choisit ; Arc-en-ciel et petit animal pour minivan-et-lunchbox l'ensemble ; Kowalski pour les personnes qui mélangent et assortissent toute la ce qui précède ; et SuperValu pour ces assez non lavés au soin au sujet du prix.

Mais il n'est plus suffisant de manger juste vos légumes ; maintenant ils doivent être organiques. Pas Wal-Marché organique, non plus. Vrai organique, développé par les hippies qui ont pensé profondément aux relations du hopi à une contrainte particulière de maïs. Et livré au marché d'une manière dont n'a consommé aucun combustible fossile et créé aucuns sous-produits toxiques.

La course hebdomadaire d'achats est devenue inextricablement trouvée vers le haut avec l'identité du client moderne. Le choix est au sujet d'argent, certainement, mais il est également au sujet de tribu. Le magasin indique qui vous êtes - et juste comme important - qui vous n'êtes pas.

"Vous êtes où vous mangez : Ce que votre choix d'épicerie stocke indique au sujet de qui vous êtes "par Beth Hawkins, Pages de Ville, mars 7, 2007, p. 17

 

Le mouvement aux banlieues était au sujet de la stratification sociale (et de l'identité raciale). Les citoyens plus riches qui pourraient se permettre d'acheter la propriété dans de grands colis loin des masses urbaines ont voulu d'autres agréments aussi bien.

En 1980, quand une épicier de villes jumelles appelée Don Byerly a ouvert son cinquième magasin, l'opulence de ce magasin en parc de St Louis a tourné plus que quelques têtes. Un énorme lustre accrochant au-dessus de la section de congélateur était évident de la porte avant. Une nouvelle crême glacée de la meilleure qualité appelée Haagen-Daz a été emballée dans les congélateurs. Les bas-côtés ont été tapissés, et les langoustines énormes étaient rampement vu au-dessus de l'un l'autre dans un réservoir océanique. À côté du Byerly le magasin était une boutique de cadeaux qui a vendu des décanteurs en cristal, un restaurant d'upscale, et un magasin de vin.

La nouveauté des supermarchés opulents a porté au loin. Les rapports d'institut de vente de nourriture : "avec les luxes réels plus placé sur la pyramide, des choses intangibles comme le service et des expériences dominez maintenant... Mainstreaming de l'affluence signifie de grandes occasions en avant."

Une tendance plus récente a été le consommateur socialement responsable des nourritures. Un certain achat "café commercé juste" d'Amérique latine, confiante que les cultivateurs ruraux seront en juste proportion récompensé de leur travail. les consommateurs Santé-conscients insistent pour le produit organiquement cultivé. Les fermiers certifient que la nourriture a été produite sans pesticides et d'autres matériaux toxiques.

Les Nourritures Entières, une chaîne de supermarchés provenant à Austin, le Texas, cage de nourriture, a lancé ses articles à ce segment du marché. L'article dans la ville pagine des rapports: "Faisant un pas dans les nourritures entières se sent comme entrer dans un temple de la pureté somptueuse. Les signes énormes expliquent l'engagement de la compagnie pour ne pas vendre des nourritures contenant les préservatifs artificiels, les couleurs, les saveurs, les édulcorants, et les graisses hydrogénées. D'autres annonces offrent des mini-profils des artisans qui ont cultivé les champignons ou ont cultivé le fromage. Des clients sont invités à l'échantillon importé, sels exotiques. Les nourritures entières commande son image en commandant son inventaire. Il est comme si une boîte orange bosselée de détergent de blanchisserie de gain ferait renverser l'artifice entier."

Et ainsi nous avons des magasins de nourriture orientés à deux types de clients riches: le riche de nouveau ou ces clients a brillé par les produits somptueux et chers ; et le type plus distinctif, plus pensif, et socialement averti de clients. Dans l'intéret de la simplicité, nous pouvons identifier ces deux types comme républicains et démocratiques, respectivement. Les démocrates riches sont ceux qui gâchent leur culpabilité inhérente à être riches avec le comportement socialement conscient du consommateur ; les républicains ne s'inquiètent pas de cette sorte de chose.

En outre, il y a les pauvres personnes qui font des emplettes pour l'épicerie principalement sur la base du prix. Pour elles, les magasins tels que des Nourritures d'Arc-en-ciel et des Nourritures d'Petit animal offrent des produits alimentaires avec des prix généralement bas. D'autres escompteurs de nourriture tels que Costco et Club du Sam encouragent peu coûteux, achats de grand-quantité dans a entrepôt-comme le réglage. Le client associe instinctivement de bas prix à acheter en volume.

L'article de Pages de Ville a profilé les trois types de client avec des illustrations des modèles chaque les produits particuliers portants et s'est habillé d'une certaine manière:

La cliente du Byerly est une femme entre deux âges avec des sourcils "parfaitement arqués Juut" et en portant une corde des perles cultivées par Mikimoto. Elle a dans sa main droite une brique de fromage de brie, "crème triple, naturellement - une plus haute matière grasse que ce qui le voisin eteint quand elle a accueilli le club de livre le mois dernier." Ce client a les manchettes françaises pour la donner "quelque part pour mettre les pierres de semi-finale-precious." Elle porte "un sac réutilisable" que "cache bien la haut-fibre, les grignotements bas-calorie achetés pour contrecarrer le brie et la baguette de blanc-farine." de "Tynant toujours le vin", coûtant $4.17, est dans "une bouteille rouge parce que les filles dans le club de livre ont fait cette eau bleue de Gallois."

Pour les Nourritures Entières, nous avons un homme plus jeune porter un chandail et les jeans dont "les verres sans monture chers l'indique s'habille vers le bas par choix." Il porte une "aubergine de biodynamique" dans sa main droite, "au cas où ce petit rolfer il ferait cuire pour des notices ce genre de chose." Ses "cheveux faciaux de âme-pièce rapportée de poteau... montrent l'engagement et la maturité." Que "chandail de chanvre" qu'il porte "seulement ressemble à la vieille marine ; en fait c'est le commerce juste certifié." Il porte dans sa main gauche "un sac réutilisable de corde en valeur un nickel () au contrôle (contre-) ; le plus, (It) montre outre de son bon goût." Le bidon de A de jus de carotte dans ce sac est quelque chose que "personne n'aime réellement, ce type inclus." Le sac contient également la question actuelle "du magasin du monde du coureur, parce qu'ultramarathoner semble prétentieux." "du thé vert organique" dans le sac est "un antioxydant parce que le fonctionnement a été précédé par des années des spiritueux américains."

En conclusion, nous avons un client féminin des Nourritures d'un Petit animal, peut-être dans son 30s, qui supporte quatre sacs de papier complètement d'épicerie. Ses cheveux sont blonde de platine, suggérant, peut-être, que "après lycée, fille ait un vrai futur dans la cosmétologie." Elle porte une paire de chaussures sportives d'"Reeboks" portées parce que "il y a presque une acre de bas-côtés dans ce magasin, et peut-être un de nos jours de son mari se sentira comme la marche avec elle." Un sac "des o fruités d'au loin-marque" saillir hors du sac qu'elle porte ; "il ne s'est pas produit à elle c'est pourquoi que peu de Ryan a besoin d'Adderall." Derrière elle est une boîte de la "pizza de Reggio, célèbre pour sa croûte de beurre de ` ', parce que livre de fromage n'est pas assez de laiterie." Le "détergent de blanchisserie" dans un autre sac est "(mais) la Lavande-Vanille lavande-parfumée non simplement." Cette femme a également acheté un carton d'oeufs parce qu'elle "découverte pendant son phase d'Atkins (que) ils sont la protéine la meilleur marché absolue.

 

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